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Llegando el 3 de Febrero , ya se va preparando la fiesta  de San Blas en Miraflores . Este día ,  no laborable para la población de Miraflores de la Sierra, es una jornada festiva.   Gran parte de los habitantes se desplazan al Humilladero del Santo a pasar un día de campo. 

Homenaje a mi querida cuchara. 

En estas jornadas gastronómicas queremos hacer " homenaje a mi querida cuchara"  .  Enero y febrero , son meses de mucho frío y no podemos evitar acordarnos de esos hogares de leña, con los pucheros de barro. Allí  las patatas y  legumbres, básicamente, se cocinaban a fuego lento, para dejarnos lo mejor de si mismas . Todas estas viandas ,  acompañadas de los mejores ingredientes hacían los días mas largos y las noches mas cortas.

Nuestra noche vieja

 Recuerdos. 

Desde 1987 a la noche vieja 2017 , han pasado ya 30 años  que la celebramos en Finca El Rocío . Eramos mucho mas jóvenes, pero con la misma ilusión que ahora,  solo que cuando empezábamos eramos solo 5 y hoy somos casi 15 de familia . 

"Tiempo de setas y caza " Llegando el tiempo de otoño y desde hace mas de 10 años , venimos realizando estas jornadas gastronómicas de Setas y Caza.  Aprovechando la situación tan privilegiada en la que estamos enclavados , todos lo otoños  nos esmeramos en preparar los mejores platos , con esos manjares que el campo nos regala.